Followers

Friday, June 17, 2011

rendang ayam


mengidam nak makan rendang ayam.. =) heheh..ni namanya rendang ayam tak cukup bahan..meh kita zass resipi!


bahan2 (untuk makan tiga orang)

4-5 ketul ayam
10 ulas bawang merah*
2 batang serai*
5 tangkai cili padi (nak pedas lebihkan)*
1 inci halia*
satu cawan santan pekat
3 sb cili kisar
2 sb kerisik
2 sk gula melaka
1 keping asam keping
1 cawan atau lebih air
garam secukup rasa
hirisan daun kunyit-- 1 tangkai



cara2;

1. kisar bahan2 bertanda *
2. tumis cili kisar sehingga garing
3.masukkan bahan2 kisar, tumis sampai naik bau
4. masukkan ayam..biarkan seketika sehingga ayam dan bahan kisar tadi mesra
5. masukkan santan dan biarkan sebati dgn ayam
6.bila kuah semakin kering,masukkan asam keping,gula melaka n 2 sb kerisik.gaul sebati
7. jika suka kuah, tambahkan air sedikit demi sedikit. masukkan garam
8.pastikan ayam tadi masak. taburkan hirisan daun kunyit dan biarkan kuah menjadi kering
9.siap dihidangkan dengan ketupat atau nasi biasa..=)