Followers

Monday, September 27, 2010

kuih cara berlauk...


ni punya kuih cara,ialah kuih cara zaman puasa..tapi baru hari ni i terkedek2 nak upload..hahaha...layankan jela ek,cara berlauk yang i kopipes dari kak rinchan..sedap! cuma inti tu i buat style syok sendiri..hihihi..kak rinchan,kita mintak izin pes+kopi resipinya ye,,thanx kak rinchan! ;)

For the batter-kak rinchan fotopages
2 cups multipurpose flour
2 cups water
1 cup coconut milk ( I used half packet of coconut powder)
1 egg
1 tespn salt
A little tumeric powder to colour the batter yellow
*Mix all ingredients and filter.


inti~mak yang buat..hehehhe

Method :
1. For the batter, mix well and filter into a jug with long nozzle for easy pouring.
2. Grease the mould with cooking oil using screwpine leave or pastry brush.
3. Pour in the batter 3/4 full into the mould not to let overflows. Put on the lid (I recommend casserole lid coz you can see thru) and wait until the batter half-cooked.
4. Put in the fried minced meat. Garnish with chillie or spring onion/celery.
5. Put on the lid and leave to cook.

6. Take them out using toothpick or fork. Serve warm.



Tuesday, September 7, 2010

BLUEBERRY CHEESETART

firstly,i nak ucapkan selamat hari raya buat semua blogger..walaupun blog i tak sefofular blog you all..tapi i mengada jugak nak ucap selamat hari raya...ngeh3...so,oleh kerana i dengan senang lenang nya boleh beronline di opis tercinta,maka i mahu pos 2 benda dalam entri ni. satu kad raya, satu lagi resipi cheesetart yang i buat..alhamdulillah..sedap..setelah belajar melalui youtube dan menggodek banyak resipi..tapi resipi ni paling senang dan mudah..oh ye...whipping cream tu tak halal ye?


OK, berbalik kepada resipi yang i kata nak pos, ini dia...blueberry cheesetart..



bahan2 untuk sweet pastry;

200 g tepung gandum

50 g gula

100 g butter-dipotong dadu

1 biji telur

cara2:

1.gaulkan tepung+gula

2.masukkan butter dalam tepung tadi-ramas hingga semuanya sebati

3.masukkan telur-gaul dgn tangan(jika adunan terlalu "lembik" letak sedikit tepung)

4.uli hingga jadi doh

5.bentukkan ke dalam acuan tart.

6.bakar pada suhu 160 darjah celcius selama 8-10 minit (ikut oven masing2 ye,kalau oven tu kecik,maybe kena kurangkan masa membakar.hati2 takut terhangit pulak..hihi)

filling;-->> boleh juga pelbagaikan filling ikut citarasa masing2

250 g philadelphia cream cheese

20 g butter

60 g gula

1 biji telur

sedikit esen vanila

cara2:

1. pukul cream cheese,gula dan mentega hingga gebu.

2.masukkan telur dan esen vanila-putar lagi hingga gebu

3.masukkan dalam "piping bag"

4.paipkan dalam acuan tart tadi.

5.bakar pada suhu 160 darjah celcius 5-8 minit atau sehingga masak

(nak tahu masak,cucuk lidi tengah2 filling.kalau bersih bila dikeluarkan tandanya dah masak)


P/S: MAAF SEBAB RESIPINYA TAK INGAT AMBIK DARI SOURCE MANA..SEBAB MAIN SALIN DALAM BUKU..TERIMA KASIH KEPADA TUAN EMPUNYA RESIPI..